Hola a todos... Saludos y buenos deseas para este verano
Aunque poco conocida, el blockchain es un tipo de tecnología que busca suprimir los intermediarios que existen entre la elaboración de un producto, en este caso alimentos, y quien lo consume (el destinatario, quien lo adquiere) Desde el mismo momento en que se produce algún alimento, éste pasa por una serie de controles sanitarios, lo cual es muy importante que suceda, sin embargo, cada vez que otros agentes intervienen, existen la posibilidad de que no exista una revisión y evaluación efectiva de de sus valores nutritivos, peso, coloración, fechas de producción y caducidad, en fin, de un buen número de detalles que son muy importantes al momento de poder dar garantías de lo que se consume. De este modo, si no se cumple con ello, la trazabilidad alimentaria queda comprometida. Con suerte, existen empresas que están innovando en ello y sus sistemas de seguimiento y revisión efectiva son extraordinarios, sin intermediarios, ellos se encargan de todo el recorrido de lo que se produce, hasta que llega a su mea. Si quiere saber más sobre el tema, pues por acá les dejo algunos datos que bien vale la pena mirar.